Kolač od jogurta s voćem – recept

Kolač od jogurta jedna je od najjednostavnijih i najzdravijih slastica. Pogodan je za sladokusce kao i za one koji vole zdravije i nekalorične deserte. Poseban okus definitivno dodaje voće koje možete odabrati po želji.

Za vas smo pripremili jednostavan recept za kolač od jogurta s voćem, a na kraju vas očekuje i zimska verzija ovog ukusnog kolača.

Što vam je potrebno?

Sastojke već sigurno imate kod kuće!

Za kolač od jogurta trebat će vam:

360g grčkog jogurta
5 žlica kokosovog ulja
1 jogurtova čašica kokosovog šećera (po ukusu – može i manje) ili 2 jušne žlice agavinog sirupa
4 jaja
1 čajna žličica cimeta
3 jogurtove čašice oštrog brašna
pola žličice praška za pecivo

Prvo pripremite pećnicu i zagrijte je na 180 ° C. Zatim dno posude za pečenje premažite kokosovim uljem te po njoj pospite malo brašna ili mrvica. Započnite s pripremom smjese za koju uzmite veliku posudu. Umiješajte jogurt, jaja i kokosov šećer. Sve zajedno pomiješajte i dodajte kokosovo ulje, brašno i prašak za pecivo. Kad je sve dobro pomiješano, ulijte smjesu u posudu za pečenje i pecite 30 minuta.

Nakon 30 minuta želite provjeriti je li tijesto pečeno, ali ne znate kako? Podijeliti ćemo sjajan savjet s vama! Uzmite čačkalicu i zabodite je u sredinu kolača. Ako izvadimo čistu čačkalicu, kolač je gotov, u suprotnom ga ostavljamo da se peče još koju minutu.

Kada i koje voće dodati smjesi za kolač od jogurta?

U kolač dodajte bilo koje voće (marelice, kruške, jagode, ..). Ako imate svježe voće, jednostavno ga posložite na tijesto i pecite. Suho voće mango, brusnice,..) najbolje je izrezati na sitne komadiće i umiješati u smjesu za kolač. Ukoliko imate smrznuto voće, savjetujemo vam da ga prvo odmrznete ili pospite vrućim brašnom. To je važan korak jer torta inače može biti ljepljiva.

Naša omiljena kombinacija je jogurtova torta s agava sirupom i malinama. Riječ je o vrlo osvježavajućem i sočnom duetu. Prednost ovog kolača je u tome što ga možete pripremiti u bilo koje doba godine. Kao što smo obećali, za vas imamo vrlo poseban recept koji je posebno pogodan za hladnije dane.

Kolač od jogurta s jabukama i cimetom

Kako se približavamo zimskim mjesecima, sukladno tome odabrat ćemo i sastojke za kolač od jogurta. U smjesu ćemo dodati cimet i kremu od jabuka kao savršenu kombinaciju za jesen ili zimu. Sve to ćemo obogatiti kremom od jogurta na vrhu.

Što vam je potrebno za kolač od jogurta s jabukovom kremom i cimetom?

Za kremu od jogurta:

4 čaše grčkog jogurta
250 ml slatkog vrhnja
2 žlice kokosovog šećera ili eritritola u prahu
8 listića želatine
Vanili šećer (po želji)

Za kremu od jabuke:

3 manje jabuke
2 žlice kokosovog šećera
1 žlica kokosovog ulja
1 čajna žličica cimeta

Postupak za pripremu

Započeti ćemo s kremom od jabuka. Ogulite jabuke i narežite ih na sitne komade te ih stavite u lonac. Dodajte kokosovo ulje, kokosov šećer i cimet te sve zajedno kuhajte dok jabuke potpuno ne omekšaju. Pustite da odstoji dok se potpuno ne ohladi. Na kolaču možete poslužiti omekšane komade jabuka ili ih miješati mikserom dok ne postanu glatka smjesa kako biste dobili kremu od jabuka.

Nastavite s kremom od jogurta. Prvo uzmite listiće želatine i potopite ih u hladnu vodu dok se ne namoče. U međuvremenu u lonac ulijte malo mlijeka (otprilike 3 žlice), zagrijte ga i dodajte iscijeđenu želatinu. Sve zajedno zagrijavajte dok se sadržaj ne otopi. Nakon toga slijedi miksanje slatkog vrhnja. U drugoj posudi pomiješajte jogurt s kokosovim šećerom i vanilijom. Sadržaju dodajte vruću želatinu (po mogućnosti električnom miješalicom). Dodamo i ohlađenu kremu od jabuka. U posljednjem koraku pažljivo dodajte šlag i krenite s izradom biskvita (gore možete pronaći postupak pripreme).

Pečeni biskvit prelijte smjesom od jogurta ili ga žlicom dodajte u biskvit. Prije posluživanja desert prelijte kremom od jabuka, pospite cimetom i ukrasite po želji – na vrh možete dodati komadiće jabuke ili šlag. In Voila! Pred vama je jednostavan i izuzetno lagan desert.

Nadamo se da ćete i vi uživati u ovom receptu. Imajte na umu da je to veoma lagani desert 😉 Tako bez grižnje savjesti možete pojesti dva komada biskvita. Uživajte u božanstvenom okusu!