Red Velvet maffini

Uživajte u bojama jeseni uz zdrave i ukusne muffine Red Velvet. Ovi kolačići su jednostavni za pripremu i izazivaju pravu ovisnost.

Ako želite napraviti posebnu i ukusnu poslasticu, ovo je savršen recept za vas. Muffini imaju svjež okus, upravo to ih čini neodoljivima. Sadrže zdrave sastojke koji će vam pomoći povećati otpornost u hladnijim danima.

• Savršeno za jesenske “Halloween” praznike
• Meka pahuljasta jezgra
• Jednostavan recept i brza priprema
• Pogodno i za vegane
• Kolač koji neće razočarati

Kako bi vam nadolazeći dani bili topliji, zasladite se njima bez grižnje savjesti, zajedno s obitelji ili u krugu prijatelja.

UPUTE ZA PRIPREMU

1. Zagrijte pećnicu na 180°C i kalupe za muffine obložite papirom.
2. Mljevene lanene sjemenke pomiješajte s vodom i pričekajte 5 minuta da nabubre.
3. Ciklu, bademov maslac, ekstrakt vanilije, “jaje” od lanenog sjemena i bademovo mlijeko dobro izmiksamo u multipraktiku.
4. Masu prebaciti u veću posudu i brzo umiješati sve ostale sastojke, tek toliko da se masa sjedini.
5. Masom punite kalupe za muffine skoro do vrha.
6. Pecite 30-35 minuta (provjerite čačkalicom).
7. Nakon što su muffini pečeni, pričekajte oko 20 minuta prije nego ih izvadite iz kalupa i zatim pričekajte da se potpuno ohlade.
8. Prije posluživanja ukrasite ih veganskim vrhnjem ili bilo kojom kremom i pospite šećernim ukrasom.

Savjeti:

• 
  Muffine bez ukrasa čuvajte u dobro zatvorenoj posudi ili vrećici u hladnjaku maksimalno 1 tjedan. Možemo ih i zamrznuti i odmrznuti kada nam zatrebaju te ih ukrasiti prije posluživanja.
  
• 
  Ukrašene muffine čuvamo u hladnjaku 2-3 dana.
  
• 
  U 5. koraku možete staviti komadić čokolade ili voća u sredinu svakog muffina. Smrznute trešnje ili banane odličan su izbor.
  
• 
  Bademovo brašno možete zamijeniti tapiokom, ali umjesto 50 g koristite 100 g.
  
• 
  Maslac od badema je prilično neutralnog okusa, pa u ovom receptu do izražaja dolaze ostali sastojci. Po želji možete ga zamijeniti omiljenim maslacem od kikirikija Nature’s Finest i tako obogatiti okus – u ovom slučaju možete izostaviti ekstrakt vanilije.
  
• 
  Za ukras možete pripremiti i kremu od mascarponea ili kremu od slatkog maslaca po želji.