3 zdrava i ukusna recepta za nadolazeći Uskrs

Uskrs je pred vratima, pa vjerojatno već razmišljate o rolatu, čokoladnim kolačima i drugim slatkim poslasticama, zar ne? I premda su ti kolačići izvrsnog okusa, sadrže ogromnu količinu rafiniranog šećera i palminog ulja, što posljedično može loše utjecati na naše zdravlje. Pripremili smo 3 potpuno jednostavna recepta kojima ćete se bez grižnje savjesti moći zasladiti tijekom uskrsnih blagdana.

Presna čokoladna jaja

Čokoladna jaja neizostavan su dio Uskrsa, ali ona kupljena u trgovini puna su rafiniranih šećera, pa smo pripremili zdravu alternativu. Bez brige,naša zdrava čokoladna jaja su čak su i ukusnija.

Za pripremu su vam potrebni:

120 grama maslaca od kikirikija
60 grama kakaa u prahu
¼ žličice soli
2 žlice kokosovog masla
Agavin sirup po ukusu

Upute za pripremu:

Prvo otopite kokosovo maslo.
Zatim pomiješajte sve sastojke u blenderu ili multipraktiku. Kušajte masu i dodajte agavin sirup ili neki drugi zaslađivač po ukusu.
Stavite masu u hladnjak na 10 minuta da se malo stvrdne.
Oblikujte jaja i stavite ih na nekoliko sati u hladnjak da se jaja stvrdnu, a zatim poslužite.

Kokosove kruglice s limunom

Priprema ovih osvježavajućih i energičnih kuglica smiješno je lagana, a okus je božanstven. Dodatak kurkume u prahu dodat lijepu žutu boju.

Za pripremu trebate ( za 24 kuglice):

200 grama indijskih oraščića
100 grama kokosovog čipsa
2 limuna
3 žlice sirupa od agave (može i med)
¼ žličice kurkume u prahu
2 žlice rastopljenog kokosovog ulja

Upute za pripremu:

Prvo limune dobro operite pod vodom i obrišite, a zatim naribajte koru. Pazite da bijeli dio ljuske ne naribate jer je gorak.
Iscijedite limun cijedilom da dobijete limunov sok.
Zagrijte kokosovo maslo da dobijete 2 otopljene žlice kokosovog ulja.
Dodajte sve sastojke u multipraktik (možete i blender) i promiješajte u glatku masu.
Prebacite masu u posudu i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat.
Kad se masa ohladi, rukama oblikujte kuglice. Na kraju se po želji mogu posuti kokosom ili makom.

Držimo ih u hladnjaku i potrošimo ih u roku od tjedan dana, ali vjerujemo da će ih već isti dan potrošiti.

Muffini od kikiriki maslaca premazani čokoladom

Za Uskrs ne bi trebalo nedostajati čokolade, stoga smo pripremili recept za ukusne kolače prelivene čokoladom.

Za pripremu 10-12 muffina je potrebno:

10-12 papirnatih muffin kalupa za pečenje
120 grama maslaca od kikirikija
1 žlica sirupa agave (ili 30 grama šećera u prahu)
½ žličice ekstrakta vanilije
¼ žličice himalajske soli
150 grama jestive tamne čokolade

Upute za pripremu:

U zdjeli pomiješajte maslac od kikirikija, sirup od agave, ekstrakt vanilije i sol da dobijete mekanu smjesu.
Polako otopite čokoladu , čokoladu otapamo na pari. Možemo je i otopiti u mikrovalnoj pećnici, ali moramo paziti da ne zagori.
Počinjemo dodavati čokoladu u papirnate posude. Dodajte toliko da lijepo pokrije dno.
Rukama oblikujte sloj debljine oko 2 cm i poravnajte ga s obje strane. Zatim ga stavite u papirnate kalupe obložene čokoladom. Promjer mase trebao bi biti nešto manji od sloja čokolade kako bi mogli cijelu masu prekrili čokoladom.
Zatim masu prelijte čokoladom i pripazite da je cijela masa prekrivena. Ako se čokolada u međuvremenu stvrdne, uvijek je možemo ponovno otopiti.
Nakon toga vašu super slasticu pustite u hladnjaku na oko 1 sat da se čokolada potpuno ohladi i stvrdne. Kolačiće držite u ormariću, u dobro zatvorenoj posudi.