ČOKOLADNA KOBASICA

Čokoladna kobasica iznimno je jednostavan i ludo ukusan recept koji najbolje pristaje u ovo blagdansko vrijeme. Čokolada se topi u ustima, a dodaci u njoj pružaju eksploziju okusa.

Eva je u receptu koristila pistacije, brusnice, mango i kekse. Želite li pravu blagdansku aromu, sušeno voće možete prethodno namočiti u liker ili rum. Kobasica je gotova u jako kratkom vremenu, a zatim je potrebno pustiti preko noći u hladnjaku da se stisne.

Ugodne i sretne blagdane!

Recept je pripremila 👩🏼‍🍳 Eva Sušin

SASTOJCI

• 200 g tamne čokolade ili čokolade za kuhanje
• 125 g neslanog maslaca ili kakao maslaca
• 1 JJ kakao prah
• 40 g krupno nasjeckanih pistacija
• 50 g suhih brusnica
• 50 g sušenog manga
• 30 ml likera od badema (ili soka po želji)
• 6 digestivnih keksa
• 1 1/2 žlice eritritola u prahu

POSTUPAK

1. Na pari otopite maslac i čokoladu, dodajte kakao i sve dobro izmiješajte. Ostavite čokoladnu smjesu na 30 minuta da se malo ohladi.
2. U međuvremenu sušeni mango narežite na manje komadiće. Stavite ga u šalicu i prelijte likerom od badema. Promiješajte i ostavite sa strane da omekša.
3. Brusnice narežite na polovice ili četvrtine, pistacije malo nasjeckajte i zdrobite biskvit digestiv na veličinu oko 1 cm2.
4. Kad se čokolada malo ohladi i zgusne, umiješajte kekse, brusnice, mango i pistacije.
5. Koristite plastičnu foliju i uvaljajte čokoladno tijesto u sredinu. Čvrsto zamotajte u foliju – formiranjem dugačke kobasice. Nježno valjajte naprijed-natrag da se sve izgladi i zavežite foliju na oba kraja.
6. Preko noći kobasicu stavite u frižider da se stisne.
7. Skinite foliju i kobasicu pospite sa svih strana šećerom u prahu. Narežite na kriške i poslužite.

SAVJETI

• Umjesto pistacija možete koristiti i druge orašaste plodove koje imate pri ruci.
• Umjesto likera od badema možete koristiti rum ili konjak, a možete koristiti bilo koji voćni sok kako biste izbjegli alkohol.
• Kod sjeckanih pistacija i zgnječenog keksa preporučujemo da koristite samo veće komade, mrvice sačuvajte za neki drugi recept. Tako će čokolada biti glađa, a komadići kobasice ljepši.
• Za zdraviju verziju možete koristiti Nature’s Finest rižin napitak u prahu umjesto šećera u prahu.