Kolagen unosimo preko hrane ili preko dodataka prehrani

Bez obzira na to kako ga unosimo, našem je tijelu jako potreban! Zašto? Zbog toga što je kolagen sastavni dio vezivnog tkiva te prisutan je u cijelom tijelu. Kolagen je najzastupljeniji protein u ljudskom tijelu, predstavlja čak 30 posto svih bjelančevina u našem tijelu. 

Hrana za obnovo hrustanca

Kolagen ne samo da pozitivno utječe na elastičnost i glatkoću kože koja posljedično izgleda mlađe, već i promiče zdravu funkciju zglobova, smanjuje upalu u tijelu, pomaže u obnavljanju crijevne barijere i sprječava Alzheimerovu bolest, poboljšava pamćenje, snižava kolesterol i održava zdravo srce. povećava gustoću kostiju, održava jake kosti, detoksicira tijelo i podržava rad jetre.

Kolagen je složeni protein koji se sastoji od 19 aminokiselina. Kolagen se nalazi u gotovo svim organima tijela; predstavlja 90 posto bjeloočnice, 80 posto tetiva, 75 posto kože, 60 posto hrskavice, 30 posto kostiju i do 10 posto mišićne mase. Kolagen djeluje kao ljepilo na cijelo tijelo. Veže i podupire strukturu kože, mišićnog tkiva, kostiju i tetiva.

Riječ ‘collagen’ odnosno kolagen potječe od grčke riječi kólla i francuskog sufiksa gen. Doslovan prijevod značio bi „proizvodnju ljepila“. Kolagen uistinu djeluje u tijelu kao ljepilo. Spomenuti protein koncentriran je u izvanstaničnoj matrici, koja djeluje kao potporni sustav, izgledajući poput mreže koja drži stanice na okupu. Kolagen također ‘šalje’ signale za uklanjanje upala u tijelu i popravak oštećenih stanica.

Prirodni kolagen nalazi se u svakodnevnoj prehrani

Kolagen može se konzumirati u obliku praha, kostne juhe ili uz dovoljnu konzumaciju hrane koja sadrži aminokiseline glicin i prolin.  Te aminokiseline uvjet su da tijelo proizvodi kolagen, zbog čega ih nutricionisti nazivaju esencijalnim aminokiselinama. Ako smo zdravi i naše je tijelo u optimalnom stanju, to znači da tijelo može proizvoditi samo ove aminokiseline. Pored glicina i prolina, kolagen se sastoji i od aminokiselina hidroksiprolin, hidroksilizin i drugih. No, zbog vanjskih čimbenika, poput stresa, ove aminokiseline, posebno glicin i prolin, moramo dobivati ​​svakodnevnom hranom koja se uglavnom nalazi u veganskoj prehrani ili ih dobivamo preko dodataka za prehranu. Hrana bogata glicinom uključuje banane, grah, bundeve, kivi, kelj, špinat, kupus i krastavce. Hrana koja sadrži veliku količinu aminokiselinskog prolina su grah, šparoge, vlasac, heljda i alfa-alfa klice.

Glicin i prolin nisu jedine hranjive tvari koje tijelo treba za proizvodnju kolagena. Jako je bitan i vitamin C. Vitamin C nalazi se u mnogim vrstama voća i povrća kao što su jagode, naranče, crvena paprika i slično. Uz vitamin C, važna je aminokiselina lizin koja se nalazi u proteinima potrebnim za sintezu kolagena.

Veće količine aminokiseline lizin nalaze se u grahu, leći, tempehu i kvinoji. Ako ih ne možete jesti svaki dan u obliku prirodne prehrane, najlakši način da svom tijelu pružite ono što mu je potrebno za proizvodnju kolagena je uzimanje dodatka prehrani u obliku kolagenih peptida.

Kako dodavanje kolagena utječe na tijelo i zdravlje?

Kolagen posebno je poznat po tome što pomaže koži da izgleda mlađe. Jedno istraživanje je pokazalo je grupa testiranih koja je koristila kolagenske peptide, povećala elastičnost i hidratizaciju kože. Najveći učinak bio je vidljiv kod starijih ženskih osoba jer njihovo tijelo ne proizvodi dovoljno kolagena. Elastičnost njihove kože poboljšala se, u usporedbi s placebo skupinom, nakon samo četiri tjedna (promjena je bila najočitija u starijih žena).

Hrana, bogata kolagenom, također značajno utječe na kožu i stvaranje kolagena u tijelu: ta hrana ili dijeta su, na primjer, celer, krastavci, zeleno povrće, bobičasto voće, kupus i đumbir.

Glicin i prolin, aminokiseline koje se nalaze u prirodnom kolagenu, poznati su po svojim protuupalnim svojstvima, pa pomažu i u smanjenju boli i ublažavanju ukočenosti zglobova na prirodan način. Hrana koja podržava funkciju i zdravlje zglobova uključuje češnjak, poriluk, luk, jabuke, bademe, chia sjemenke, ananas, ekstra djevičansko maslinovo ulje, banane, kurkumu i đumbir.

Koja hrana potiče stvaranje kolagena?

Aminokiselina lizin nalazi se u jetri, svinjetini, jajima, mlijeku, riži i krumpiru. Prolin se nalazi u medu, sirutki i češnjaku. Da bi kolagen nastao iz aminokiselina u tijelu, potrebne su i druge hranjive tvari, poput vitamina C, selena, cinka i kompleksa vitamina B skupine. U prehranu uključite sjeme sezama, brazilske orašaste plodove, papriku i špinat. Proteini su prisutni u leći, grašku, grahu, slanutku, grahu, prosu, heljdi, kvinoji, riži, bademima, lješnjacima, orasima makadamije, orasima, soji, lanu i sjemenkama konoplje.

Vitamin C nalazi se u zelenom lisnatom povrću, paprici, bobičastom voću, kiviju i brokuli. Vitamini B skupine nalaze se u kvascu, kvasnim pahuljicama, mahunarkama, orašastim plodovima i sjemenkama. Cink je prisutan u kamenicama, sjemenkama, orašastim plodovima, čokoladi, kakau, heljdi, slanutku, leći i ječmu.