Linzer zvijezde – bez glutena

LINZER ZVIJEZDE – BEZ GLUTENA

Linzeri zvijezde su jednostavan kolačić koji uvijek iznova očara. Iskreno, bez njih ne možemo zamisliti Božić. Tope se u ustima. Klasika s kojom ne možete pogriješiti. Isprobajte nebesko dobar recept ovih jednostavnih kolačića.

SASTOJCI

• 195 g jestivog škroba
• 160 g brašna od oraha (ili drugog brašna od oraha)
• 170 g maslaca, omekšan maslac
• 125 ml
  
  agavinog sirupa
  
• 35 g kokosovog šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 žličica limunove kore
• 3-4 JŽ Nature’s Finest marmelada od marelica
• šećer u prahu za posipanje

POSTUPAK

1. Umutiti maslac, agavu, šećer i vaniliju u glatku smjesu.
2. U masu prosijati oba brašna i miješati da se dobije gusto tijesto.
3. Po potrebi tijesto zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
4. Zagrijte pećnicu na 180°C.
5. Čistu površinu, kao i valjak pospite bilo kojim bezglutenskim brašnom. Tijesto razvaljajte na cca 5 mm debljine.
6. Kolačiće oblikujemo modelima – u gornjem dijelu je u sredini izrezana zvijezda, ali ne u donjem dijelu.
7. Pecite kekse 8-9 minuta. Ostavite da se ohlade prije sastavljanja.
8. Na svaki donji kolačić namažite oko 1 čajnu žličicu Nature’s Finest marmelade od marelica i lagano pritisnite gornji dio kolačića.
9. Kolačiće pospite šećerom u prahu – za zdraviju verziju koristite Nature’s Finest rižin napitak u prahu.
10. Kolačići se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 14 dana.

Lagani kolačići pripremljeni za manje od sat vremena i što je najvažnije: stvarno su ukusni. Isprobajte recept, nećete požaliti.