Upoznajmo vitamin D i njegove prednosti
Vitamin D uključuje vitamine D-1, D-2 i D-3, ali postoji samo u dva oblika: kao vitamin D2 (ergokalciferol) i vitamin D3 (kolekalciferol). Zovu ga i „vitaminom sunca“ jer ga naše tijelo proizvodi iz kolesterola kad je koža izložena sunčevoj svjetlosti. Ovaj vitamin topiv je u mastima te u tijelu obavlja više važnih funkcija, a među najvažnije ubrajamo regulaciju apsorpcije kalcija i fosfora iz crijeva te podršku normalnom radu imunosnog sustava. Poznate su nam i brojne druge funkcije:
- poticanje zdravlja mišića
- pomoć u rastu stanica
- smanjivanje upala, što pomaže kod sprječavanja bolesti kao što su artritis i psorijaza
- regulacija krvnog tlaka
- podrška zdravlju srca i krvnih žila.
Budući da bi nedovoljna opskrbljenost vitaminom D mogla predstavljati rizik za zdravlje, u Sloveniji se trenutačno provode dva veća istraživačka projekta čiji su rezultati već dali veći broj odgovora na neka od ključnih pitanja. To se područje istraživalo u nacionalnom istraživanju NUTRIHEALTH, a istraživanja se nastavljaju u okviru istraživačkog projekta „Izazovi postizanja odgovarajuće opskrbljenosti vitaminom D“, koji se izvodi na Institutu za nutricionistiku. Preliminarni rezultati ukazuju na to da je opskrbljenost vitaminom D ove godine lošija nego prošle godine.
Prirodni izvori vitamina D
Vitamin D nastaje u koži pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Količina sunčeve svjetlosti koja je potrebna za sintezu odgovarajućih količina vitamina D razlikuje se ovisno o dobi osobe, boji kože, izloženosti suncu i osnovnim zdravstvenim tegobama. Proizvodnja vitamina D smanjuje se starenjem. Osim toga, isključivo izlaganjem suncu, pogotovo u zimskim mjesecima, ljudi svojem tijelu ne mogu osigurati dovoljnu razinu vitamina D u krvi. Drugi su važan izvor vitamina D namirnice u kojima se on prirodno nalazi, no i dalje ne u dovoljnoj količini.
