Nedostatak vitamina i minerala u našem svakodnevnom životu
Često osjećamo da nam nedostaje energije, pogona i entuzijazma. Osjećamo se umorno i počinjemo se pitati zašto naše tijelo više ne radi punom parom.
Gdje je nestala sva naša energija?
U većini slučajeva rješenje je vrlo jednostavno, našem tijelu najvjerojatnije nedostaje vitamina i minerala. Vitamini i minerali su ti koji se brinu o našoj dobrobiti i pravilnom funkcioniranju cijelog tijela.
Kakvu ulogu imaju vitamini?
Vitamini su brojne tvari koje u našem tijelu sudjeluju u procesima u obliku kofaktora u raznim enzimskim reakcijama. Uključeni su u potporu imunološkom sustavu, regeneraciju naše kože, pomažu mozgu da pravilno funkcionira i obavljaju mnoštvo drugih funkcija.
Većinu vitamina naše tijelo ne može proizvesti samo, stoga je vrlo važno da ih konzumiramo kroz raznovrsnu prehranu. Moramo spomenuti da smo svi različiti i trebamo različite vitamine. Stoga pojedinci u različitoj dobi trebaju koristiti različite vitamine, kao i sportaši, trudnice, djeca, pušači, ljudi s određenim bolestima…
Vitamini su podijeljeni u dvije kategorije. Oni koji su netopivi u vodi i topivi u mastima – to su A, D, E, K. Oni se mogu akumulirati u tijelu i kao rezultat, prevelike količine mogu dovesti do trovanja. Zatim su tu vitamini topivi u vodi – vitamini B i C. Mogućnost nakupljanja vitamina B i C znatno je manja jer se izlučuju mokraćom. Zato će prije doći do nedostatka vitamina B i C koji se kontinuirano izlučuju, nego vitamina A, D, E i K koji su pohranjeni u našem tijelu.
Koje vitamine poznajemo, gdje ih nalazimo i čemu doprinose?
Vitamini koji su topivi u vodi – B i C
Vitamini B skupine ili B kompleksa
sastoje se od vitamina B1, vitamina B2, niacina ili vitamina B3, pantotenske kiseline ili vitamina B5, vitamina B6, biotina ili vitamina B7, folata ili vitamina B9 i vitamina B12.
B-kompleks je skupina vitamina B koji brinu o našem raspoloženju, dobrobiti i pravilnom mentalnom funkcioniranju. Vrlo su važni za naš živčani sustav.
Vitamin C
važan je antioksidans za rast kostiju i vezivnog tkiva, pomažući u zacjeljivanju rana i pravilnom funkcioniranju krvnih žila. Štiti stanice od starenja, pomaže u sprečavanju oksidativnog oštećenja UV zrakama, neophodan je za pravilno funkcioniranje kosti, zubiju, hrskavice, desni, kože i krvnih žila. Nalazi se u agrumima, krumpiru, paprici, rajčici i kupusu.
Vitamini topivi u mastima
Vitamin D
važan je za apsorpciju kalcija i fosfora u gastrointestinalnom traktu, pridonosi zarastanju i mineralizaciji kostiju. Primarna uloga vitamina D je održavanje homeostaze i konstantne koncentracije kalcija i fosfata u plazmi jer ubrzava njihovu apsorpciju iz probavnog trakta te je stoga važan za održavanje zdravih kostiju i zuba. Ubrzava apsorpciju magnezija iz probavnog trakta pridonoseći tako normalnoj funkciji mišića. Također doprinosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava.
Vitamin D naziva se i vitaminom sunca jer ga naša koža proizvodi u kontaktu sa sunčevom svjetlošću. Nalazi se u: obogaćenom mlijeku i pivskom kvascu (D2), ribljim bjelančevinama, žumanjku, a stvara se i kada smo izloženi sunčevoj svjetlosti (D3). Vitamin D3 posebno je važan za vrijeme gripe i prehlade.
Vitamin A
važan je za dobar vid, zdravu kožu, brani tijelo od infekcija i tvori temeljna tkiva. Nalazi se u: ribljem ulju, žumanjku, maslacu, vrhnju, tamnozelenom lisnatom povrću, žutom povrću i voću.
Vitamin E
je vrlo važan antioksidans. Nalazi se u mahunarkama, margarinu, žumanjku, zeljastom lisnatom povrću.
Vitamin K
važan je u nastanku čimbenika za zgrušavanja krvi. Nalazi se u svinjetini, biljnom ulju i lisnatom povrću.
Svaki od vitamina ima posebnu funkciju u našem tijelu, stoga je vrlo važno da ih imamo dovoljno. Budući da je neke vitamine teško u potpunosti dobiti kroz prehranu, moramo biti još oprezniji i uzimati ih prema potrebi. Vitamini Nature’s Finest opskrbit će vas svime što vam je potrebno za više energije i pravilan rad tijela.
Što su minerali?
Minerali su za pravilno funkcioniranje tijela jednako važni kao i vitamini. Oni su anorganske tvari i dijele se na
mikroelemente
(mangan, selen, željezo, jod, bakar, kobalt, cink, krom) i
makrohranjive tvari
(kalcij, kalij , magnezij, natrij, klor, fosfor i sumpor). Nedostatak minerala znatno je manji nego što je to slučaj kod vitamina, ali se i dalje preporučuju trudnicama, dojiljama, ljudima s određenim bolestima. Većina minerala unosi se hranom, a izlučuje se fecesom, mokraćom i znojem.
Koji minerali su važni za naš imunološki sustav?
-
Magnezij
Nedostatak uzrokuje nesanicu, tjeskobu i grčeve u mišićima. Magnezijev nitrat omogućuje bolju apsorpciju i bioraspoloživost magnezijevih iona. Važan je za funkcioniranje mišića i živaca, uključujući srčani mišić.
-
Željezo
Nedostatak može uzrokovati anemiju, tjeskobu, probleme sa štitnjačom ili oslabljeni imunološki sustav. Željezo doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih zrnaca, hemoglobinu i transportu kisika kroz tijelo. Pomaže i u metabolizmu energije, imunološkom sustavu i diobi stanica.
-
Cink
Doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava i sintezi DNA, diobi stanica, pomaže u zaštiti stanica od oksidativnih oštećenja, pomaže u održavanju normalnih kostiju i kod kognitivnih funkcija.
-
Selen
Pomaže u zaštiti stanica od oksidativnih oštećenja, pridonosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava i štitnjače.
-
Kalcij
Kalcijev laktat i kalcijev citrat pridonose maksimalnoj apsorpciji. Kalcij je vrlo važan za održavanje jakih kostiju i zubiju.
-
Kalij
Nedostatak uzrokuje lomljivost kostiju, bolesti srca i slabost mišića. Nedostatak također može uzrokovati nadutost, zadržavanje vode, probleme sa štitnjačom i nadbubrežnom žlijezdom.
-
Jod
Nedostatak uzrokuje lošu funkciju štitnjače, probavne smetnje, metaboličke poremećaje i pretilost.
-
Sumpor
Manjak sumpora rezultira slabijim metabolizmom.
-
Biotin
Najčešće se očituje razdražljivošću, problemima s kožom, gubitkom kose, umorom i nesanicom.
-
Natrij
Nedostatak natrija uzrokuje mučninu, glavobolju, kardiovaskularne bolesti, poremećaje mišića…
Da biste svakodnevno mogli obavljati razne poslove, kako biste imali dovoljno koncentracije, energije i ne bi se razboljeli, vrlo je važan dovoljan unos minerala. Svaki mineral ima svoju funkciju i utječe na naše tijelo. Važno je voditi računa o raznolikoj i zdravoj prehrani, redovito vježbati i po potrebi unositi osnovne građevne jedinice tijela – vitamine i minerale.
Meta Bizjak, magistra nutricionističkog inženjerstva za vitamine i minerale
Meta Bizjak
MSC FOOD SCIENCE
» Vitamini i minerali jedni su od osnovnih gradivnih dijelova našeg tijela koji pomažu da ono
normalno funkcionirana. Naš je životni ritam sve brži i naporniji, a vitamine i minerale vrlo je
teško konzumirati u dovoljnoj količini samo kroz prehranu. Vrlo je važno obratiti pažnju na
unos vitamina i minerala te ih dodati ukoliko je potrebno. Nature’s Finest proizvodi sadrže
sve što našem tijelu treba, stoga ih svakako preporučujem! «
Samo