Veganski curry sa slanutkom
Ukusni veganski curry sa slanutkom je kremast i savršeno začinjen. Pripremite ga za manje od 30 minuta.
Taj omiljeni začinski prah ima važnu ulogu u indijskoj kuhinji, budući da se nalazi u gotovo svakom jelu. Ima ga i u ostalim kuhinjama južne Azije, Afrike, Australije i Južne Amerike, a zbog spoznaje o brojnim povoljnim učincima na zdravlje sve je prisutniji i u kuhinjama zapadnog svijeta.
Korištenje kurkume u našoj kuhinji je itekako dobrodošlo. Umjesto curryja u svoja jela dodajte kurkumu. Ionako je sastavni dio curry mješavine začina. Prah ima gorući okus. Kurkuma se odlično sljubljuje sa slanutkom.
Pogledajte jednostavan recept kojim ćete obogatiti svoje jelo.
Sastojci:
- 1 velika glava luka
- 1 velika paprika
- 200g brokule
- 2 velike mrkve
-
1 čaša
slanutka Nature’s Finest
- 5dcl kokosovog mlijeka / slatkog vrhnja (pola/pola)
- 1 kocka juhe od povrća / govedine
-
1 žlica
himalajske soli Nature’s Finest
- žlica crvene paprike u prahu
- 1/2 žličice čilija
-
6 žlic
kurkume Nature’s Finest
-
žlica
kokosovog ulja Nature’s Finest
Postupak:
Pržite jedan veći luk izrezan na male kockice, dodajte jednu veliku papriku narezanu na male kockice (koje god boje) i sve lijepo popržite – oko 15 minuta. Dodajte brokulu (otprilike 200g) dvije mrkve i malo popržite zajedno, poklopite 5 minuta da povrće malo omekša. Dodajte čašu slanutka, ulijte 5dcl kokosovog mlijeka (ili slatkog vrhnja, ili pola pola), dodajte jednu žličicu vegete, 1 žličicu crvene paprike, pola žličice čilija (po ukusu), 1 kocku povrća / govedine, 3 žlice kurkume (da bude lijepo) žute) i 1 žlicu kokosovog ulja. Sve skupa promiješajte, poklopite i kuhajte 20-ak minuta na niskim temperaturama.
Samo